Hongo coliflor

Sparassis crispa, conocida como seta coliflor, clavaria rizada o barba de cabra, es un hongo de la familia Sparassidaceae que habita en bosques de coníferas. El esporocarpo, que crece de verano a otoño, puede llegar a pesar 14 kg y alcanzar un diámetro de 30 cm. La forma recuerda a la de una coliflor o roseta, con ramificaciones onduladas y planas.